Archives par mot-clé : agro alimentaire

5 Opportunités et 5 dangers pour le commerce de détail

5 dangers 1. la croissance en berne L’INSEE s’attend à une croissance très molle du PIB pour 2012 avec une progression qui oscille entre 0 et 0,5% pour l’année. 2. Le changement de comportement du consommateur Avec une baisse prévisible du pouvoir d’achat en 2012, les changements de comportement du consommateur s’accélèrent avec moins d’achat… Lire la suite »

Mieux vendre le vin en restauration

Avec 19% du CA estimé des CHR en 2010 *, les vins sont une source de revenus significative et la carte des vins devient de plus en plus un facteur de différenciation pour le restaurant.

Pour vendre ses nectars la passion du vin ne suffit pas…