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RESTO MARKET SURVEY Printemps/Eté 2014 : Les prix en restauration à table

Depuis 5 ans, Resto Market Survey, créé par le cabinet LABOR ACTION suit et analyse l’évolution de l’offre, des prix, sur les catégories référents d’une carte (entrée, plat, dessert, boisson, menu…).  Le panel est constitué de 18 chaînes de restauration à table, suivies sur trois zones tarifaires : Paris, Région Parisienne et Province.