Depuis 5 ans, Resto Market Survey, créé par le cabinet LABOR ACTION suit et analyse l’évolution de l’offre, des prix, sur les catégories référents d’une carte (entrée, plat, dessert, boisson, menu…). Le panel est constitué de 18 chaînes de restauration à table, suivies sur trois zones tarifaires : Paris, Région Parisienne et Province.
La fameuse ménagère de moins de 50 ans est en passe de se faire détrôner par une petite nouvelle : la Digital Mum.
Sous le terme de Digital Mum, on s’entend une femme ayant au moins un enfant et se connectant au moins une fois par semaine sur internet, soit près de 9 millions de Françaises !
– 77% se connectent principalement le soir à la maison
– 60% ont un compte Facebook
– Leur principales motivations sont le gain de temps et la liberté pouvoir acheter quand bon leur semble (devant le prix)
L’offre café a beaucoup évolué ces dernières années en CHR et notamment en restauration.
L’équipe de Labor action a assisté ce mardi 13 mars à la 17eme édition des palmes de la restauration organisée par le Leaders Club France à l’occasion du Omnivore World Tours Paris.
Robert Petit, Président du Leaders Club France et Daniel Majonchi, fondateur et Président du Leaders Club International, ont présenté tout au long de cette soirée les créateurs des 8 concepts les plus innovants de l’année qui sont montés sur scène pour défendre leur œuvre, après diffusion de leur vidéo-clip.
La Timeline de Facebook, nouveautés et fonctionnalités.
Lors du Keynote (présentation) 2012 à New york, l’équipe de Mark Zuckerberg a annoncé la sortie de la Timeline pour les Pages fans Facebook.
LE PASSAGE DE LA TVA A 7% EN JANVIER 2012, QUEL IMPACT EN RESTAURATION A TABLE ?